Petr Stloukal pochází z Brna, ovšem v šestnácti letech odešel do finského Tampere z Opavy. Po roce v mládežnických týmech Tappary na chvíli zamířil do Znojma, odkud záhy nabral směr americká juniorská USHL. Hned další léto se však odchovanec jihomoravského hokeje vrátil do země tisíce jezer.

Další tři roky strávil na severu Evropy a v týmu Peliitat ze zhruba dvacetitisícového města Heinola si v devatenácti poprvé zahrál mezi seniory ve druhé nejvyšší lize. Soutěž zvanou Mestis hrál střední útočník i v sezóně 2013/2014, kdy šestkrát naskočil také v nejvyšší finské soutěži za IFK Helsinky.

Po dalších dvou letech na Slovensku, kde si s Nitrou zahrál v hokejové Lize mistrů a oslavil s ní i titul, se Petr Stloukal vydal opět na rodnou hroudu a v barvách karlovarské Energie premiérově okusil rovněž seniorské soutěže v České republice. Za dvě sezóny mezi tuzemskou elitou nastřádal téměř stovku startů, v nichž třináctkrát skóroval a přidal osm přesných přihrávek. Ve vzájemných duelech s Piráty se v nejvyšší soutěži trefil jednou a přidal i jednu asistenci.

Statistiky

Sezóna  Klub                                       Z  G  A  B  TM
2008-09 HC Slezan Opava – dor. (E)                41 13 16 29  34
        HC Slezan Opava – dor. (E, p-o)            3  1  0  1   0
2009-10 Tappara Tampere – jun. (FIN, p-out)        3  0  0  0   0
        Tappara Tampere - SD (FIN)                31 14 19 33  60
2010-11 Orli Znojmo - jun. (E)                     2  0  0  0   2
        Chicago Steel (USHL)                      16  1  0  1  10
        Corpus Christi Ice Rays (NAHL)            26  5 11 16  28
2011-12 Pelicans Lahti - jun. (FIN)               48 14 23 37  32
2012-13 Heinolan Peliitat (FIN2)                  37 16 12 28  32
        Heinolan Peliitat (FIN2, p-o)              6  0  1  1   4
2013-14 IFK Helsinky (FIN)                         6  0  0  0   2
        HC Keski-Uusimaa (FIN2)                    3  0  1  1   4
        Heinolan Peliitat (FIN2)                  25  5  8 13  14
2014-15 HK 36 Skalica (SVK)                       46 13 21 34  26
2015-16 HK Nitra (SVK)                            52 17 13 30  26
        HK Nitra (SVK, p-o)                       15  1  5  6   8
2016-17 HC Energie Karlovy Vary (E)               36  3  0  3  18
        HC Energie Karlovy Vary (E, p-out)         6  5  0  5   2
        HC Energie Karlovy Vary (baráž)            2  0  1  1   0
        SK Kadaň (WSM liga)                        4  1  2  3   2
2017-18 HC Energie Karlovy Vary (WSM liga)        48 19 19 38  14
        HC Energie Karlovy Vary (WSM Liga, p-o)    7  3  0  3   2
        HC Energie Karlovy Vary (baráž)           12  1  3  4   2
2018-19 HC Energie Karlovy Vary (WSM liga)        49  4  7 11  12
        HC Energie Karlovy Vary (WSM Liga, p-out)  6  1  1  2   2
2019-20 Piráti Chomutov (Chance liga)             54 23 28 51  20
Celkem za Chomutov                                54 23 28 51  20

Reprezentace:
2008-09 Česká republika U16                        3  0  0  0   0
2011-12 Česká republika U19                        3  0  2  2   0
2012-13 Česká republika U20                        3  0  0  0   4