Jiří Gombár je místní rodák, který chomutovský dres a stadion zná velmi dobře. Pamatuje jak druhou nejvyšší soutěž, tak i novodobé prvoligové začátky po odkupu licence od Ústí nad Labem. Nejvíce potom silově výborně vybavený útočník zazářil v sezóně 2000/01. V základní části během sedmatřiceti utkání nasbíral po boku Kamila Koláčka a Ladislava Bouška 42 bodů. Dalších šestnáct bodů si potom připsal v závěrečných bojích playoff.

Po takto vydařené sezóně si důrazného útočníka přibalil na cestu Vladimír Kýhos, který se po barážové sezóně rozhodl pro odchod z Chomutova a převzal sousední extraligový celek Litvínova. Ačkoliv hlavní trenér vydržel na litvínovské střídačce jen část sezóny, Jiří Gombár strávil v Litvínově pět sezón a patřil do základního kádru černožlutých. Po sezóně 2005/06 se rozhodl pro změnu a zakotvil v ambiciózním celku Mladé Boleslavi, kde působil dvě sezóny.

Své působení ve středočeském klubu zakončil velkým triumfem a úspěchem tamního hokeje, když na jaře 2008 slavil postup do extraligy. O to větší bylo překvapení, když se před začátkem následující sezóny rozhodl neúnavný bojovník pro návrat do Chomutova. Po dlouhých sedmi letech se tak vrátil na rodnou hroudu.

O dva roky později už jako stabilní člen nedaleké Kadaně ukončil profesionální kariéru, ovšem k hokeji se po delší pauze vrátil v dresu kadaňského béčka v krajské lize Ústeckého kraje. Stalo se tak v době, kdy už trénoval u chomutovské mládeže. Také Jiří Gombár je pamětníkem, který v létě 2020 souhlasil, že mateřskému klubu pomůže v cestě právě z kraje. Jenže sezónu předčasně ukončila pandemie onemocnění COVID-19 a po ní už důrazné křídlo v mužstvu nepokračovalo.

Sezóna   Klub                                   Z  G  A   B  TM
1999-00  KLH Chomutov (1. liga)                48 11 19  30   8
         KLH Chomutov (1. liga, p-o)           12  4  6  10   8
2000-01  KLH Chomutov (1. liga)                37 22 20  42  34
         KLH Chomutov (1. liga, p-o)           16  7  9  15  15
2001-02  HC Chemopetrol Litvínov (E)           51 11  9  20  38
2002-03  HC Chemopetrol Litvínov (E)           51  2 12  14  47
2003-04  HC Chemopetrol Litvínov (E)           48  5  7  12  14
2004-05  HC Chemopetrol Litvínov (E)           39  4 11  15  10
         HC Chemopetrol Litvínov (E, p-o)       6  0  0   0   2
2005-06  HC Chemopetrol Litvínov (E)           51  5  8  13  16
2006-07  BK Mladá Boleslav (1. liga)           52  8 10  18  50
         BK Mladá Boleslav (1. liga,p-o)        8  3  1   4   6
2007-08  BK Mladá Boleslav (1. liga)           43 14 18  32  44
         BK Mladá Boleslav (1. liga, p-o)      15  2  8  10  20
         BK Mladá Boleslav (baráž)              5  1  0   1   0
2008-09  SK Kadaň (1. liga)                    14  2  6   8  12
         KLH Chomutov (1. liga)                32  4 12  16  22
         KLH Chomutov (1. liga, p-o)           11  0  0   0   4
2009-10  KLH Chomutov (1. liga)                 1  0  0   0   2
         SK Kadaň (1. liga)                    39  9  9  18  32
2010-17  –
2017-18  SK Kadaň „B“ (KLM)                     6  4  9  13   –
2018-19  SK Kadaň „B“ (KLM)                     –  –  –   –   –
2019-20  SK Kadaň „B“ (KLM)                     1  0  0   0   0
         SK Kadaň „B“ (KLM, p-o)                1  0  1   1   2
2020-21  Piráti Chomutov (KLM)                  1  2  1   3   0
Celkem za Chomutov                            241 94 90 184  93